天使豆腐饭,寓意“都福”。
“豆羹饭”,亦称吃“羹饭”或“豆腐饭”,是一种流行于江浙沪民间的丧葬习俗。这种酒席的菜肴以豆制品为主,特别是豆腐。之所以以豆腐为主菜,是因为江浙沪一带称“豆腐”的口音谐音为“都福”,寓意来参加丧礼的人“都会有福”。随着时间的推移,豆腐饭的菜式、品种也不断变化,但唯独一碗豆羹必不可少,所以丧宴照旧称为吃“豆羹饭”。
从前在上海南面,只有斜桥饭店和建国路的一家饭店做豆腐饭,大家一般都在龙华殡仪馆祭拜完后去那里一起吃饭。后来,随着时代的变迁,上海龙华殡仪馆创办了天使酒家,方便丧属办完事后直接用餐,并赋予它一个美丽的名字——天使豆腐饭。